企業(yè)食堂現場(chǎng)操作
1、 由我方委派專(zhuān)業(yè)廚房工作人員及管理人員到合作方進(jìn)行專(zhuān)業(yè)廚房管理、經(jīng)營(yíng)，為合作方員工提供膳食服務(wù)。
2、 根據需要為員工提供一日二餐、三餐或四餐。
3、 我公司提供每周菜單供合作方確認，飯菜講究質(zhì)量，做到衛生，味美，菜品多樣化。
4、設有專(zhuān)人代表與合作方協(xié)調改善事宜，并不斷聽(tīng)取員工意見(jiàn)進(jìn)行改進(jìn)。
5、 合作方為我們提供廚房、廚具，以及水、電、燃料、住宿等。
6、 如果采取食堂委托管理的模式，收取一定的管理費用。
7、對人員個(gè)人衛生、環(huán)境衛生要求嚴格，并隨時(shí)接受監督和管理。
8、公司制定清洗和消毒制度，保證所有餐具、用于食品加工的工具和操作場(chǎng)所清潔衛生，防止食品污染。
9、對食品成品進(jìn)行留樣，留樣食品按品種分別盛放于清洗消毒后的密閉專(zhuān)用
容器內，在冷藏條件下存放48小時(shí)以上，每個(gè)品種留樣量不少于100g。
合作流程:
1、合作前，雙方根據實(shí)際情況洽談以求達成一致意見(jiàn)，根據成熟的意見(jiàn)擬定文字形式的合同。
2、合同擬定后安排雙方工作人員的工作對接，包括但不限于：下訂單、訂單溝通、送貨驗收、售后服務(wù)、對賬開(kāi)票、貨款結算等。
3、根據客戶(hù)指定的時(shí)間與地點(diǎn)進(jìn)行配送服務(wù)。
“簽訂合同→ 確認價(jià)格→ 下訂單→ 組織貨源→生產(chǎn)→品質(zhì)檢測→ 配送→ 驗收→ 服務(wù)反饋結算"
我們鄭重承諾：
1、所有的中餐產(chǎn)品符合國家衛生標準要求。
2、本公司設有專(zhuān)門(mén)部門(mén)專(zhuān)人負責各種特色中餐、稀有菜品，以滿(mǎn)足不同客戶(hù)的需求。
3、配送的數量以客戶(hù)訂貨和過(guò)磅為準。
4、按客戶(hù)要求的送貨時(shí)間準時(shí)配送到指定地點(diǎn)。
5、按照客戶(hù)要求質(zhì)量 ， 數量搭配，不合格產(chǎn)品無(wú)條件退回，并及時(shí)補上。
6、 及時(shí)地跟蹤服務(wù)、回訪(fǎng)、反饋、認真處理客戶(hù)的每一條意見(jiàn)和建議。
7、 各種食品采用相應的包裝盒進(jìn)行分類(lèi)包裝，防止食品被污染。
8、 對于食品原材料可提供生產(chǎn)廠(chǎng)家，生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等相關(guān)資料，杜絕三無(wú)產(chǎn)品流入市場(chǎng)，從而保證食品的安全性。
